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輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域生物與醫(yī)藥碩士專業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)方案

（類別名稱：生物與醫(yī)藥 類別代碼：0860）

一、專業(yè)類別（領(lǐng)域）簡介及研究方向

1、專業(yè)類別（領(lǐng)域）簡介

輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域主要研究生物質(zhì)資源加工利用過程的科學(xué)原理和工程技術(shù)，是建立在化學(xué)、化學(xué)工程、材料科學(xué)與工程、生物學(xué)、生物工程、機(jī)械工程、環(huán)境科學(xué)與工程等多學(xué)科理論、技術(shù)基礎(chǔ)上的一個(gè)學(xué)科交叉領(lǐng)域。該領(lǐng)域覆蓋的產(chǎn)業(yè)系以天然生物質(zhì)或再生資源為原料，通過綜合運(yùn)用化學(xué)、生物、物理等學(xué)科的科學(xué)和技術(shù)方法，研制和生產(chǎn)人類的日常生活必需品及生物醫(yī)藥，并為國民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)如醫(yī)藥、食品、服裝等提供必需的原料和工業(yè)品，在人們生產(chǎn)生活中占有重要地位。覆蓋范圍包括產(chǎn)品研制開發(fā)、工藝裝備設(shè)計(jì)、設(shè)備制造與強(qiáng)化、技術(shù)改造與引進(jìn)裝置的消化吸收、質(zhì)量控制、分析測試、環(huán)境保護(hù)、企業(yè)管理、工程可行性研究等。

齊齊哈爾大學(xué)輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域辦學(xué)歷史悠久，師資力量強(qiáng)大，教學(xué)、科研資源積淀雄厚，在省內(nèi)有一定影響力，經(jīng)過幾代人的努力和數(shù)十年的教學(xué)實(shí)踐，既培養(yǎng)了大批優(yōu)秀的高級(jí)技術(shù)人才，又凝煉了強(qiáng)大的師資隊(duì)伍，奠定了該學(xué)科建設(shè)的良好基礎(chǔ)。在此基礎(chǔ)上，2014年齊齊哈爾大學(xué)獲得了輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，并于2015年開始招收首批專業(yè)碩士研究生。目前該領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士點(diǎn)主要設(shè)有制糖工程、發(fā)酵工程和食品工程三個(gè)研究方向。學(xué)科方向依托平臺(tái)有植物性食品加工技術(shù)省優(yōu)勢特色學(xué)科、省玉米深加工理論與技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、省高校玉米加工校企合作研發(fā)中心、省生物學(xué)食品科學(xué)研究生培養(yǎng)創(chuàng)新示范基地、振興東北老工業(yè)基地糧油食品加工人才培訓(xùn)中心、省發(fā)酵與食品工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。

2、研究方向：

（1）制糖工程：甜菜制糖新工藝及技術(shù)改造，糖類物質(zhì)及其衍生物加工過程技術(shù)，制糖過程裝備與節(jié)能技術(shù)，制糖工業(yè)副產(chǎn)物的綜合利用

（2）發(fā)酵工程：釀造酒新工藝及技術(shù)改造，新型功能調(diào)味品的發(fā)酵技術(shù)，微生物發(fā)酵生產(chǎn)功能性食品基料，功能性飼料的發(fā)酵新技術(shù)

（3）食品工程：食品資源開發(fā)與利用，功能食品研究與開發(fā)、食品加工工藝與新技術(shù)、食品營養(yǎng)與功能因子、天然產(chǎn)物提取與食品添加劑等。

二、培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式

1、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有扎實(shí)的工程技術(shù)基礎(chǔ)理論與實(shí)踐技能，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能勝任該領(lǐng)域新產(chǎn)品、新工藝、新設(shè)備的研究與開發(fā)、工程設(shè)計(jì)與實(shí)施、技術(shù)攻關(guān)與改造、新技術(shù)推廣與應(yīng)用、工程規(guī)劃與管理、產(chǎn)品質(zhì)量與監(jiān)控的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)工程技術(shù)與工程管理人才。具體要求為：

（1）熱愛祖國，遵紀(jì)守法，具有社會(huì)責(zé)任感和歷史使命感，維護(hù)國家和人民的根本利益；具有科學(xué)精神，堅(jiān)持實(shí)事求是、勤于學(xué)習(xí)、勇于創(chuàng)新；具有事業(yè)心，愛崗敬業(yè)，誠實(shí)守信、遵守職業(yè)道德和工程倫理規(guī)范，能夠正確處理國家、集體、個(gè)人三者之間的關(guān)系； 具有良好的身心素質(zhì)和環(huán)境適應(yīng)能力，善于處理人與人、人與社會(huì)及人與自然的關(guān)系，能夠正確對待成功與失敗。

（2）掌握輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)和系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)，具有解決本領(lǐng)域工程問題或從事新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新設(shè)備的開發(fā)能力；掌握解決本領(lǐng)域工程問題必要的實(shí)驗(yàn)、分析、檢測或計(jì)算的方法和技術(shù)。

①對基礎(chǔ)知識(shí)的要求

掌握扎實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)，包括中國特色社會(huì)主義理論與實(shí)踐研究、馬克思主義與社會(huì)科學(xué)方法論、自然辯證法概論、外語、習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想、工程倫理等公共基礎(chǔ)知識(shí)。

②對專業(yè)知識(shí)的要求

掌握系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)。根據(jù)輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域特點(diǎn)和技術(shù)發(fā)展方向，側(cè)重于制糖工程、發(fā)酵工程和食品工程相關(guān)的工程規(guī)劃、工程設(shè)計(jì)、工程研究、工程開發(fā)和工程管理能力的培養(yǎng)，具備流程設(shè)計(jì)、物料和水、電、汽衡算，單體設(shè)備設(shè)計(jì)、控制系統(tǒng)規(guī)劃、平面布置、環(huán)境規(guī)劃和綜合利用等方面的專業(yè)知識(shí)。通過實(shí)際應(yīng)用掌握必要的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)、分析、檢測及計(jì)算的方法和技術(shù)，掌握環(huán)境保護(hù)和安全生產(chǎn)的知識(shí)。

③對實(shí)踐訓(xùn)練的要求

通過至少半年的專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)訓(xùn)練，達(dá)到基本熟悉輕工技術(shù)與工程相關(guān)的企事業(yè)單位的工作流程和相關(guān)職業(yè)及技術(shù)規(guī)范。

（3）熟練應(yīng)用一門外國語，能夠順利閱讀輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域的國內(nèi)外科技資料和文獻(xiàn)。

2、培養(yǎng)方式

（1）實(shí)行雙導(dǎo)師制 即校內(nèi)導(dǎo)師與校外社會(huì)實(shí)踐部門的導(dǎo)師共同負(fù)責(zé)制。校內(nèi)導(dǎo)師是主要負(fù)責(zé)研究生全學(xué)程的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和思想政治教育；校外導(dǎo)師參與實(shí)踐過程、項(xiàng)目研究等環(huán)節(jié)的指導(dǎo)工作。

（2）課程學(xué)習(xí) 碩士研究生須認(rèn)真學(xué)習(xí)各門課程，掌握系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)和必要的研究方法。學(xué)習(xí)方式采取聽課、討論和自學(xué)相結(jié)合，既要發(fā)揮教師的指導(dǎo)作用，又要注重培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考和綜合分析的能力。課程學(xué)習(xí)必須通過考核，成績合格方能獲得學(xué)分。其中學(xué)位公共課和學(xué)位專業(yè)課考核方式為考試，采用百分制方式計(jì)分；選修課考核方式為考查，采用五級(jí)分制方式計(jì)分。

（3）專業(yè)實(shí)踐 采用集中實(shí)踐和分段實(shí)踐相結(jié)合的方式。具有2年及以上企業(yè)工作經(jīng)歷的研究生專業(yè)實(shí)踐時(shí)間不少于6個(gè)月，不具有2年及以上企業(yè)工作經(jīng)歷的研究生專業(yè)實(shí)踐時(shí)間不少于12個(gè)月，非全日制的研究生可結(jié)合自身工作崗位任務(wù)開展專業(yè)實(shí)踐。專業(yè)實(shí)踐應(yīng)有明確的任務(wù)要求和考核指標(biāo)，實(shí)踐成果能夠反映工程類碩士專業(yè)學(xué)位研究生在工程能力和工程素養(yǎng)方面取得的成效，且專業(yè)實(shí)踐要與學(xué)位論文有機(jī)結(jié)合進(jìn)行。

（4）學(xué)位論文 運(yùn)用所學(xué)基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，在一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，掌握對工程實(shí)際問題研究能力的重要手段。選題應(yīng)來源于工程實(shí)際或者具有明確的工程應(yīng)用背景。學(xué)位論文研究工作一般應(yīng)與專業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，時(shí)間不少于1年。

三、學(xué)制及學(xué)習(xí)年限

采用全日制和非全日制兩種學(xué)習(xí)方式，其中全日制研究生學(xué)制為3年，非全日制研究生學(xué)制為3～5年。碩士研究生一般不延長學(xué)習(xí)年限，因某種原因確需延長學(xué)習(xí)年限的研究生可填寫《齊齊哈爾大學(xué)碩士研究生延期畢業(yè)申請表》，經(jīng)導(dǎo)師、學(xué)科帶頭人和所在學(xué)院主管領(lǐng)導(dǎo)同意，報(bào)研究生部審批，但不能超過規(guī)定的最長學(xué)習(xí)年限。在學(xué)習(xí)年限延長期間不享受助學(xué)金和獎(jiǎng)學(xué)金待遇。

四、學(xué)位論文基本要求

1.選題要求

學(xué)位論文選題直接來源于生產(chǎn)實(shí)際或具有明確的工程背景，其研究成果有實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，擬解決的問題有一定的技術(shù)難度和工作量，具有一定的理論深度和先進(jìn)性，在以下幾個(gè)方面選取：

（1）一個(gè)較為完整的研究與開發(fā)項(xiàng)目，如涉及本領(lǐng)域的新產(chǎn)品、新工藝、新過程、新技術(shù)、新裝備等的研制與開發(fā)；

（2）工藝過程的優(yōu)化、新技術(shù)的推廣與放大、設(shè)備的改造等預(yù)研或中試研究項(xiàng)目；

（3）在本領(lǐng)域引進(jìn)、消化、吸收和再創(chuàng)新國外先進(jìn)技術(shù)的研究項(xiàng)目或裝備；

（4）技術(shù)項(xiàng)目或工程管理項(xiàng)目的規(guī)劃設(shè)計(jì)與可行性研究；

2.形式及內(nèi)容要求

可以是研究類學(xué)位論文，也可以是設(shè)計(jì)類和產(chǎn)品開發(fā)類論文，如產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計(jì)等，還可以是調(diào)查研究報(bào)告等。對于新工藝、新技術(shù)、新產(chǎn)品的研究和開發(fā)項(xiàng)目，要求給出產(chǎn)品的成分分析、功能特性分析、組織結(jié)構(gòu)及特性變化規(guī)律，并提出工藝原理及設(shè)備要求，給出生產(chǎn)工藝過程及生產(chǎn)設(shè)備和工程應(yīng)用價(jià)值評(píng)價(jià)。對于原生產(chǎn)工藝和設(shè)備技術(shù)改造項(xiàng)目，要求給出原技術(shù)方案評(píng)述、技術(shù)改造的難點(diǎn)和關(guān)鍵技術(shù)、新技術(shù)方案的特點(diǎn)和改造后的技術(shù)水平、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益分析。

3.規(guī)范要求

條理清楚，用詞準(zhǔn)確，表述規(guī)范。論文由封面、獨(dú)創(chuàng)性聲明、學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書、摘要（中、英文）、關(guān)鍵詞、論文目錄、正文、參考文獻(xiàn)、發(fā)表文章和申請專利目錄、致謝和必要的附錄部分組成。

4.水平要求

學(xué)位論文工作有一定的技術(shù)難度和深度，論文成果具有一定的先進(jìn)性和實(shí)用性；學(xué)位論文要在導(dǎo)師指導(dǎo)下獨(dú)立完成，論文工作量飽滿；文獻(xiàn)綜述應(yīng)對選題所涉及問題的國內(nèi)外狀況有清晰的描述與分析；正文應(yīng)綜合應(yīng)用基礎(chǔ)理論、科學(xué)方法、專業(yè)知識(shí)和技術(shù)手段對所解決的問題進(jìn)行分析研究，并能在某些方面提出獨(dú)立見解。撰寫要求概念清晰、邏輯嚴(yán)謹(jǐn)、結(jié)構(gòu)合理、層次分明、文字通暢、圖表清晰、數(shù)據(jù)可靠、計(jì)算正確。

5.其他要求

開題報(bào)告、中期檢查和論文答辯按照齊齊哈爾大學(xué)關(guān)于碩士研究生學(xué)位論文的相關(guān)要求進(jìn)行。研究生在攻讀碩士學(xué)位期間必須以第一作者或?qū)煹谝蛔髡弑救说诙髡呱矸?，以齊齊哈爾大學(xué)為署名單位在統(tǒng)計(jì)源期刊及其以上刊物公開發(fā)表（或已錄用）1篇以上（含1篇）與學(xué)位論文研究課題相關(guān)的學(xué)術(shù)論文，并修滿課程學(xué)分，方能進(jìn)行答辯。

五、實(shí)踐環(huán)節(jié)

實(shí)踐環(huán)節(jié)包括課程實(shí)驗(yàn)、企業(yè)實(shí)踐、課題研究等形式，具體實(shí)踐內(nèi)容由校內(nèi)導(dǎo)師或校內(nèi)導(dǎo)師與企業(yè)導(dǎo)師決定，要有明確的任務(wù)要求和考核指標(biāo)，實(shí)踐成果能夠反映研究生在工程能力和工程素養(yǎng)方面取得的成效。

六、課程設(shè)置及學(xué)分要求

輕工技術(shù)與工程領(lǐng)域?qū)I(yè)學(xué)位碩士研究生應(yīng)完成32-34學(xué)分的課程學(xué)分，其中學(xué)位公共課6學(xué)分，學(xué)位專業(yè)課10學(xué)分，選修課10-12學(xué)分，實(shí)踐環(huán)節(jié)6學(xué)分。