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1、為什么高壓下食物易熟？

高溫高壓下，食物熟得快。因為在高壓下，水要超過100℃才沸騰變成氣體。所以用高壓鍋煮食物熟得快。

2、干冰是冰嗎？

干冰是固態(tài)二氧化碳，良好的制冷劑，外觀像冰。在任何條件下都不會濕潤，也不會使周圍物體變濕，所以干冰不是冰。

3、什么是浸潤液體？

把一塊潔凈的玻璃板浸入水銀后取出，玻璃上不附著水銀。這種液體不附著在固體表面的現(xiàn)象叫做不浸潤。對于玻璃來說，水銀是不浸潤液體。而潔凈的玻璃板浸入水中再取出來，玻璃的表層會沾上一層水。這種液體附著在固體表面上的現(xiàn)象叫做浸潤。對玻璃來說，水是浸潤液體。因為水浸潤玻璃，器壁附近的液面向上彎曲，把不浸潤玻璃的液體水銀裝在玻璃管里，器壁附近的液面向下彎曲。

4、為什么球形散熱慢？

表面積越大冷卻（散熱）越快。同體積下表面積最小的是球形，所以球形散熱慢，更保溫。如果破壞球形，物質(zhì)的表面積增大，散熱加快，冷得越快。

5、怎么判斷漏電？

手的背面觸電，對一般的民用電，不易導致死亡，有經(jīng)驗的電工判斷用電器是否漏電而手邊無電筆，有時用食指指甲面輕觸用電器外殼。若漏電，食指將因條件反射而彎曲，彎曲的方向恰是脫離用電器的方向。

6、為什么鉛筆伸進水里就像是斷了？

我們知道光是沿著直線傳播的。如果光從兩種不同的物質(zhì)中通過，那么在這兩種物質(zhì)交界的地方，光的傳播方向會發(fā)生改變，這叫做光的折射。光從空氣進入水里，因為水比空氣的密度大得多，于是，在水和空氣相交處發(fā)生了折射，不再沿著原來的方向傳播。我們把鉛筆伸進水中，我們見到的水下那部分鉛筆，是已經(jīng)發(fā)生了折射后的光線里的鉛筆。這股光線當然不會與水面的光線成一條直線，所以鉛筆雖然沒有斷，而看起來卻像是斷了一樣。

7、為什么寶石是五顏六色的？

寶石，一向以它的絢麗多彩和光芒四射而博得人們的喜愛。通過化學分析和光譜鑒定發(fā)現(xiàn)，把寶石“打扮”得五彩繽紛的原來是某些金屬。不同的寶石中所含金屬量有多有少，而且有的只含有一種金屬元素，有的含有幾種金屬元素。這些藏在寶石內(nèi)部的金屬化合物，吸收了光線里的一部分色光，把其余的色光反射出來，這樣就使這些寶石看上去色彩斑斕了。有些寶石的顏色，跟它們的原子排列有關。青金石的藍色，翠榴石的黃綠色，就是由它們結晶內(nèi)部各個原子的分布規(guī)律決定的。還有些漂亮的寶石，是用人工染色的方法來獲得斑斕色彩的。