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食品科學(xué)與工程專業(yè)基于工程教育專業(yè)認(rèn)證為導(dǎo)向，擁有教育部工程中心等5個(gè)省部級(jí)以上平臺(tái)，建有飲品加工、玉米生物活性肽等6條中試生產(chǎn)線。通過(guò)通過(guò)崗前培訓(xùn)、督導(dǎo)制度、學(xué)生評(píng)教、教師教學(xué)競(jìng)賽等培養(yǎng)和評(píng)價(jià)教師的教學(xué)能力多措并舉提升教師工程實(shí)踐能力，構(gòu)建多模塊、相互銜接的多維實(shí)踐教學(xué)新體系，使實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)、生產(chǎn)實(shí)踐、科學(xué)研究有機(jī)結(jié)合，完善實(shí)踐教學(xué)管理。

為提高大學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力、協(xié)作精神和創(chuàng)新思維和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，食品科學(xué)與工程專業(yè)教師積極鼓勵(lì)學(xué)生參加各種比賽。在2019-2021年中，本專業(yè)學(xué)生在創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)計(jì)劃項(xiàng)目、東北地區(qū)第四屆“精英杯”森林食品創(chuàng)意大賽、“挑戰(zhàn)杯”黑龍江省第十六屆大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽、全國(guó)虛擬仿真實(shí)驗(yàn)教學(xué)等比賽中，取得了優(yōu)異的成績(jī)，共獲國(guó)家級(jí)2項(xiàng)，省級(jí)17項(xiàng)。

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